Eataly Chicago هو أكثر من سوق أو مطعم؛ إنه وجهة متكاملة تأخذ الزائر في جولة غنية عبر المطبخ الإيطالي بكل تفاصيله وأصالته. يقع هذا الصرح الغذائي في قلب منطقة Near North Side بشارع Ohio، ويغطي مساحة تزيد على 50 ألف قدم مربّع موزعة على ثلاثة طوابق، تجمع بين مساحة تسوق واسعة وأربعة مطاعم متخصصة ومقهيين وورش عمل تعليمية.
في الطابق الأرضي، يستقبلك Caffè Mario بمخبوزاته الطازجة من الكرواسون والباغيت والكانولي، إلى جانب ماكينة إيطالية الصنع لتحضير قهوة الإسبريسو والكابتشينو على أصولها. وخلال ساعات الصباح الباكر، يتحوّل المقهى إلى ملتقى للموظفين والمقيمين في الحي، الذين يتنافَسون على أفضل أنواع القهوة وضيافة الرفيق الإيطالي الأصيل.
يمتاز الطابق الثاني بجناح La Pizza & La Pasta، حيث تُعدّ المعكرونة طازجة على عينك، مستخدمة دقيق “00” الإيطالي وبيض المزارع المحلية. تُخبز البيتزا في فرن حجر حار طابعه نابولي التقليدي، فتخرج الهشّة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تشمل القائمة تنوعًا واسعًا من الصلصات: من الـMarinara الإيطالية الكلاسيكية إلى الـPesto بالريحان الطازج، مرورًا بصلصة الـBolognese الغنية باللحم. ويُرفَق معها دائمًا قطعة خبز Focaccia من صنع المحترفين، ورشة من جبن الـParmigiano-Reggiano المبشور حديثًا.
أما Il Pesce، فيقدم تجربة مأكولات بحرية تستحضر سواحل صقلية والسردين الطازج والتوت البحري من البحر الأدرياتيكي. يُعرض السمك – سواء كان سلمونًا أو باس البحر أو روبيانًا – على طبق ثلجي ويُطهى أمام الزائرين بأساليب متعددة: من الشوي على الفحم إلى البخار الإيطالي برائحة الأعشاب البحرية.
ولمحبي الخضروات، يتيح Le Verdure قائمة موسمية تتغيّر حسب المحاصيل الطازجة القادمة من مزارع إلينوي القريبة. تشمل الأطباق سلطة الـCaprese بجبن الـMozzarella البوفالو والطماطم الحمراء النارية، إلى جانب أطباق الـRatatouille الإيطالية بمكونات تغني عن اللحوم بطعمها الغني.
إضافة إلى المطاعم، يمتد جانب التسوّق في Eataly على امتداد الرفوف التي تعرض آلاف المنتجات الاستيرادية: معجون الطماطم العضوي من نابولي، وأسمارك الباستا المجففة يدويًا من جيلارديلي، وزجاجات زيت الزيتون البكر الممتاز التي حصّلت جوائز دولية، وصولًا إلى نبيذ Chianti Classico وBarolo الإيطالية التي يمكنك تذوقها في Vino & Cucina قبل الشراء.
يُعدّ Vino & Cucina بار نبيذ متكاملًا يقدم قائمة من أكثر من 200 صنف نبيذ إيطالي، مصحوبة بمقبلات من الجبن واللحوم الباردة (مثل Prosciutto di Parma وSalami Toscana). يمكن للزائر المشاركة في جلسات تذوّق جماعية يقدّمها سومتيلير محترف، يشرح خلالها خصائص كل نبيذ ومناسبة تناوله مع أنواع الطعام.
لا يكتفي Eataly بتجربة الطعام، بل يقدم برنامجًا تعليميًا شاملًا تحت عنوان “Scuola di Cucina”، حيث تنظم ورش عمل يومية لتعليم صنع البيتزا والمعكرونة والخبز الإيطالي. تقام هذه الورش في مطبخ مفتوح يمكن للزوار حجز مقعد فيه مسبقًا عبر الموقع الرسمي، ويُشرف على الورش طهاة إيطاليون أصليون جاؤوا خصيصًا لإحياء تراث مدن مثل بولونيا وفلورنسا.
للمزيد من المعلومات حول ورش العمل والحجوزات، يمكن زيارة الصفحة الرسمية لـEataly Chicago
كما يُمكن الاطّلاع على تقييمات الزوار وآخر التحديثات عبر موقع TripAdvisor
وبالنسبة لعشاق الفعاليات الخاصة، يوفر Eataly خدمة Private Dining في قاعة خاصة قابلة للتخصيص تستوعب ما يصل إلى 50 شخصًا. يمكن تصميم القائمة حسب طلب المضيف، سواء كان عشاءً رسميًا أو حفلة تذوق نبيذ أو ورشة طبخ خاصة للعائلة والأصدقاء.
تُعتبر ساعات العمل في Eataly مرنة لتلبية جميع الاحتياجات: من الساعة 7 صباحًا لشراء المنتجات الطازجة والإفطار الإيطالي، وحتى الساعة 11 مساءً في عطلات نهاية الأسبوع لعشاء رومانسي تحت أضواء خافتة ولمسات الموسيقى الإيطالية الحية، التي غالبًا ما تتواجد في المنطقة الوسطى حيث يجلس الزوار حول البيانو الصغير ويستمعون إلى ألحان نابولي التقليدية.
ختامًا، يقدم Eataly Chicago تجربة فريدة لا تجمع بين التسوّق وتناول الطعام فحسب، بل تمنح الزائر فرصة عيش الثقافة الإيطالية بكل حاسة: من رائحة القهوة المطحونة إلى ملمس العجين الطازج وطعم زيت الزيتون الأصيل، مرورًا بصوت الموسيقى التي تحكي قصص المدن الإيطالية العريق. إنه مكان يرحب بمذاق إيطاليا في قلب شيكاغو، ويربط بين القارات
الأكثر قراءة
