Calumet Fisheries
يعد مطعم Calumet للأسماك أفضل مكان لتناول السمك المدخّن في شيكاغو. كل العاملين في المطعم هم أفراد عائلة واحدة إذ يُدار المطعم من قبل عائلة Kotlick-Toll منذ 65 عاماً. يشتهر المطعم بكونه المكان الوحيد الذي يقوم بتدخين الأسماك بالطريقة التقليدية. إذ يُدخَّن السمك لمدة 6 ساعات قبل تقديمه. المطعم مخصص للطلبات الخارجية لكن يوجد بعض الأماكن للجلوس على جسر […]